Entrenar fuerte genera un estrés temporal en el músculo del que el cuerpo se recupera y sale más fuerte. La alimentación —y en especial antioxidantes y polifenoles— puede acompañar ese proceso. Pero hay matices que conviene conocer.
Qué pasa en el músculo tras entrenar
El ejercicio intenso produce microdaño muscular e incrementa la producción de radicales libres (estrés oxidativo). Es un proceso normal y necesario: forma parte de la señal que lleva a la adaptación y a hacerte más fuerte. La recuperación consiste en gestionar bien esa respuesta.
Antioxidantes y polifenoles
Frutas, verduras y especias aportan polifenoles y antioxidantes, compuestos que se estudian en el contexto del estrés oxidativo del ejercicio. Entre los más investigados en el deporte están la curcumina de la cúrcuma y los nitratos y betalaínas de la remolacha.
El matiz importante: no abuses justo después de fuerza
Megadosis de antioxidantes aislados (suplementos) justo después de entrenar fuerza podrían, según parte de la investigación, interferir en parte de las adaptaciones. La clave está en obtener antioxidantes de comida real y en cantidades normales, no en atiborrarse de cápsulas. La comida nutre; el exceso de suplemento no siempre ayuda.
"La recuperación se construye con comida real y descanso, no con megadosis de pastillas."
Alimentos que acompañan la recuperación
- Frutos rojos, cerezas y uva (polifenoles).
- Cúrcuma con pimienta y un toque de grasa.
- Remolacha y verduras de hoja.
- Cacao, té verde, frutos secos.
Y lo que más recupera
Por encima de cualquier ingrediente: dormir bien, hidratarte, comer suficiente proteína e hidratos y respetar los descansos. Los antioxidantes acompañan; el descanso manda.
Acompaña tu recuperación
Cúrame — cúrcuma + jengibre
Curcumina y jengibre prensados en frío, de comida real. El extra de sabor para tu ritual de después del esfuerzo.
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¿Los antioxidantes ayudan a recuperar?
Obtenidos de comida real y en cantidades normales, acompañan al cuerpo a gestionar el estrés oxidativo del ejercicio. Lo que más recupera, sin embargo, es dormir, comer suficiente y descansar.
¿Debo tomar suplementos antioxidantes tras entrenar fuerza?
No necesariamente. Megadosis aisladas justo después de fuerza podrían interferir en parte de las adaptaciones. Mejor antioxidantes de alimentos: fruta, verdura, cúrcuma, remolacha.
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario o del deporte.