El jengibre lleva miles de años en la cocina y en la medicina tradicional por una razón: funciona. Hoy la ciencia ha puesto nombre a sus compuestos activos —los gingeroles— y confirma buena parte de lo que ya intuían nuestras abuelas. Esto es lo que de verdad hace el jengibre y cómo tomarlo para notarlo.
Qué hace especial al jengibre
El protagonismo se lo llevan los gingeroles, los compuestos responsables de su sabor picante y de gran parte de sus efectos. Al cocinarse o secarse se transforman en shogaoles, también activos. Por eso el jengibre fresco, prensado en frío, conserva mejor su perfil original que el seco o en polvo.
Junto a ellos, el jengibre aporta antioxidantes naturales, los mismos compuestos presentes en muchos vegetales de sabor intenso y color vivo.
Por qué el jengibre gusta tanto
- Un punto picante inconfundible. Los gingeroles son los responsables de ese calor característico en boca, esa sensación de "encendido" que muchos buscan por la mañana.
- Tradición digestiva. El jengibre acompaña desde hace siglos las comidas pesadas y los momentos de sobremesa; es uno de los remedios de la abuela más conocidos y estudiados.
- Un clásico de los cambios de estación. Fresco, rallado en infusión o en shot, el jengibre es un habitual en el vaso de mucha gente cuando bajan las temperaturas.
- Compuestos que se estudian. Sus gingeroles y su perfil antioxidante lo hacen uno de los ingredientes más investigados de la cocina funcional.
"El jengibre fresco prensado en frío conserva los gingeroles que el calor y el secado degradan."
Por qué un shot es la mejor forma de tomarlo cada día
El problema del jengibre no son sus beneficios, sino la constancia. Rallarlo a diario es incómodo, y el polvo pierde fuerza. Un shot de jengibre prensado en frío resuelve las dos cosas: concentra una dosis útil en pocos mililitros y se toma en dos segundos. Sin calor, sin azúcar añadido, sin pasteurizar.
Esa es la idea detrás de nuestro Super Shot: jengibre real, prensado en frío en Barcelona, pensado para tomarlo todos los días sin pensar.
Cómo tomarlo
Tu shot de jengibre, paso a paso
En ayunas por la mañana para activar la digestión, o antes de una comida pesada. Si notas el picante fuerte, tómalo de un trago y acompáñalo de un vaso de agua. La clave no es la dosis puntual, sino repetirlo cada día.
Nuestro producto
Super Shot
Jengibre prensado en frío en Barcelona. Un golpe de sabor picante cada mañana, sin azúcar añadido ni pasteurizar.
Ver el Super Shot →Preguntas frecuentes
¿Cuándo es mejor tomar un shot de jengibre?
En ayunas por la mañana es lo más común, para empezar el día. También va bien antes de una comida pesada o cuando llegan los días fríos y apetece algo que entone.
¿Tiene contraindicaciones?
En cantidades alimentarias es seguro para la mayoría. Si tomas anticoagulantes, tienes cálculos biliares o estás embarazada, consulta con tu médico antes de tomarlo a diario.
¿Fresco o en shot prensado en frío?
El prensado en frío extrae el zumo sin calor, conservando mejor los gingeroles, y concentra la dosis en pocos mililitros: más cómodo y más fácil de mantener como hábito.
Este contenido es informativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Los alimentos funcionales acompañan, no reemplazan, una alimentación equilibrada.